西北大学牵头实施”特色食用木本油料种实增值加工关键技术”项目

2020-01-22
 

科技日报 史俊斌

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1月21日,由西北大学牵头实施的国家重点研发计划2019年度重点专项项目“特色食用木本油料种实增值加工关键技术”在西安启动,该项目由西北大学化学与材料科学学院申烨华教授任首席专家,联合国内10所高校的相关专业的专家教授承担研究课题。来自科技部、农业农村部和国家林业和草原局等有关负责人以及国内相关高校科研院所的代表参会。?

我国油茶集中分布于湖南、江西和陕西等14个省(区、市)的642个县(市、区),种植面积4500余万亩。作为木本油料的核桃、油橄榄已形成西南、大西北、东部沿海及华中四大栽培区域,种植面积和产量都居于世界之首。然油茶、核桃、油橄榄三大木本油料均不同程度存在集约化栽培管理技术水平有限、油料加工与生产装备体系不健全等问题,与其他产量大国相比,依然存在单位面积经济效益偏低的状况。?

该项目以产业提质增效为目标,围绕木本油料种实集约化机械采收与预处理、木本油产业链增值加工技术体系、食用油品质评价技术体系、副产物的资源化清洁利用、食用或日化等终端高值产品开发等环节中的共性关键技术和基础科学问题,下设特色食用木本油料种实采收及预处理、木本油料提质增效加工关键技术和设备研发、木本油脂品质评价与调控关键技术研究、木本油料副产物活性物分离制备及综合利用、木本油料生物活性物的高值化利用及功能产品开发等五大课题19项研究任务。?

此项目牵头单位西北大学联合北京林业大学、中粮工科(西安)国际工程有限公司、华南理工大学、中国科学院兰州物理化学研究所等五家课题承担单位,整合西北农林科技大学、湖南大三湘茶油股份有限公司、陕西师范大学、陇南田园油橄榄科技开发有限公司、西南林业大学等5家行业领域优势科研院所以及国家级龙头企业和省部级研究平台,对项目进行联合攻关,以确保项目顺利实施。


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